De mudanza

Gracias por pasarte por este blog. Ahora mismo me estoy mudando a wordpress, y como todas las mudanzas está un poco desastrada y lleva más tiempo del que uno quisiera. Pero lo que es seguro es que por aquí no actualizo más. Así que de ahora en adelante, las mismas recetas y las mismas fotos cutres en esta nueva dirección.

Party Vegan!!

Mi querida y adorada Robin Robertson tiene más libros además de Vegan Planet. Y uno que me compro seguro por el Día del Libro o la próxima vez que me merezca un capricho es esta maravilla:

Party Vegan.

Comida vegana para fiestas y picoteos. Ñam.

La autora regala libros desde su blog, de vez en cuando. Hoy es una de esas ocasiones, y está regalando dos ejemplares de este libro. Lo explica en esta entrada de su blog.

Proyecto Vegan Planet: las recetas pendientes.

Estas son las recetas del libro Vegan Planet que tengo pendientes de hacer.

PRIMAVERA-VERANO
Ensaladas.
1. Ensalada Fattoush.
2. Ensalada de pasta con espárragos y tofu.


Chutneys y salsas.
3. Chutney de ciruela fresca.
4. “Salsa" veraniega
5. Raita de pepino.
6. Ketchup casero.

Cereales
7. Tarta de cuscús con azafrán.

Batidos.
8. Batido de melón.

OTOÑO-INVIERNO
Entrantes
9. Pakoras de coliflor al curry.

Ensaladas
10. Coleslaw rojo.

Salsas
11. Chutney de tres frutas.
12. Encurtidos caseros.


Pasta
13. Kugel de fideos dulces al horno.

Al horno
14. Lasaña de calabaza y setas.

Rellenos
15. Asado de seitan con castañas y cranberries.

Dulces y postres
16. Brownies de manteca de cacahuete.
17. Bombones de nueces.
18. Tarta de peras con glaseado de naranja.

Desayunos
19. Tarta de cuscús con compota.
20. Setas Portobello para desayunar.

TODO EL AÑO
Sopas
21. Ribollita

Salsas
22. Salsa de ajo de Gloria.
23. Salsa de mango.
24. Coulis de pimiento amarillo.
25. Salsa de frijoles negros al cilantro.
26. Salsa de lima y jengibre.
27. Aliño a las finas hierbas, con cebolleta.
28. Vinagreta con tomates secos.
29. Confit de tres cebollas.

Verduras
30. Col china con setas shiitake.
31. Zanahorias glaseadas.

Cereales
32. Ensalada de kamut y quinoa
33. Arroz a la indonesia con tempeh (lo haré con seitan o tofu).
34. Arroz "limpio" (con lentejas en lugar de soja)

Pasta
35. Gnocchi.

Guisos
36. Guiso de verduras de la huerta con pesto.
37. Estofado de tempeh estilo indonesio (con seitan).
38. Chile de tres alubias.
39. Chile de frijoles negros al pesto.

Fritos y salteados
40. To-fu yung.

Al Horno
41. Quiche de verduras a la provenzal.
42. Lasaña Primavera
43. Lasaña de berenjena y espinacas
44. Lasaña de tomate y albahaca.

Rellenos
45. Pimientos rellenos de chile y arroz.

Bocadillos
46. Pan bagna.
47 Burritos de 3 legumbres
48. Hamburguesas de tres frutos secos.

Pan
49. Bizcocho de tres semillas.
50. Pan a las hierbas.
51. Pan ácimo al comino.
52. Pan de soda.
53. Pan de plátano.
54. Pan de patata

Postres
55. Magdalenas de manzana
56. Pudding de arroz a la leche de coco
57. Scones de jengibre con anacardos y dátiles.

Batidos
58. Batido de ambrosía.
59. Batido de mango.
60. Sorbete Frappé.
61. Batido de moka.

Desayunos
62. Tostadas francesas de manzana y canela.
63. Tostadas francesas con pecanas y sirope.

Éstas son las recetas que no tengo intención de hacer. Unas porque no me merece la pena localizar ingredientes, otras porque algún ingrediente no me gusta (aceitunas, miso), o porque son una versión a base de tofu de un plato vegetariano.

Entrantes
1. Bocaditos envueltos a la tailandesa.
2. Dolmas rellenos de basmati.
3. Dip de chile y aguacate.
4. Champiñones rellenos picantes.
5. Bruschetta de aceitunas negras.
6. "Pastel" de tres cebollas.

Sopas
7. Caldo denso
8. Gazpacho verde.
9. Sopa de miso.
10. Sopa toscana de alubias con pasta.
11. Gumbo
12. Sopa italiana de boda.
13. Sopa de ajo al jerez.
14. Sopa de cebada con setas porcini. (si encuentro cebada)
15. Sopa de espelta (si encuentro espelta)

Ensaladas
16. ensalada indonesia.
17. Falsa ensalada césar.
18. Ensalada de alubias lima, tomate cherry, aceitunas kalamata y tofu marinado.
19. Ensalada de papaya a la tailandesa.
20. Ensalada taco.

Salsas
21. Nata agria de tofu.
22. Mayonesa de soja.
23. Bechamel vegana.
24. Salsa mornay vegana.
25. Salsa de tomate de verano.
26. "Salsa" de tomate verde.
27. Salsa agridulce de cranberries.
28. Salsa agridulce de chile y maíz.
29. 
30. Mermelada de ajo y limón.

Verduras
31. Kimchi sencillo.
32. Verdura al estilo cajún.
33. 

Cereales
34. Risotto con guisantes, al limón.
35. Risotto de cebada y setas.
36. Tortas de teff.
37. Croquetas de mijo.

Pasta
38. Pastitsio de setas y tofu.
39. Ensalada de macarrones.
40. Ruedas de pasta con jalapeños.
41. Ensalada de pasta con fruta.
42. Pasta puttanesca
43. Pasta con gremolata.
44. Fideos “borrachos”.
45. Mac & Cheese.

Legumbres

46 Cassoulet vegano.

Guisos
47. Estofado de_burdock_ y calabaza.
48. Goulash de tempeh.
49. Jambalaya de tempeh
50. Chile agridulce.
51. Chile Costa Este.
52. Chile a la barbacoa.
53. Chile de alubias blancas a la naranja.
54. Chili ultrarrápido.

Fritos y salteados
55. Tofu frito con alcaparras y berros.
56. Tempeh con chucrut.
57. Seitan al ajillo con salsa hoisin y col china.
22. Buñuelos de verdura.


Al Horno
58. Gratinado de patatas con sabor a queso.
59. Berenjenas estilo parmesano.
60. El pastel de carne definitivo.
61. Pastel rápido de chile y cuscús.
62. Pastel tamale de verduras.
63. Pastel de chile y macarrones.
64. Linguini Tetrazzini
65. Moussaka.
66. Spanakopita de kale y tofu.

Rellenos
67. Patatas rellenas de hinojo.
68. Paquetitos de repollo con cebada y tempeh.
69. Conchas de pasta rellenas de achicoria.
70. Canelones de salchicha de soja e hinojo.
71. Manicotti a la florentina.
72. Chiles rellenos de chile.
73. Chiles poblanos rellenos de arroz.

Pizza
74. Masa de pizza enriquecida.
75. Pizza de alubias y brécol.
76. Pizza puttanesca
77. Pizza de chile.
78. Focaccia a la tailandesa.
79. Calzone de espinacas y tofu.
80. Stromboli de soja.
81. pizza de frijoles.
82. Pizza Bombay
83. Pizza de cebolla caramelizada.
84. Focaccia de romero.
85. Focaccia de setas y chalotas.
86. Pizza de setas.

Bocadillos
87. Sandwiches sin atún.
88. Reuben de seitán.
89. Muffaletta de garbanzos y aguacate.
90. Hamburguesas de cereales.

Pan
91. Pan de melaza.
92. Pan de aceitunas

Postres
93. Tarta de “queso” de coco.
94. Tarta de lima.
95. Tarta de chocolate y plátano.
96. Tarta de “queso” y fresas.
97. Tarta de chocolate a las 5 especias.
98. Tarta de cuscús y calabaza.
99. Pudding de pan al mango.
100. Parfaits de pudding de chocolate.
101. Biscotti d enaranja y almendras.
102. Cookies de chocolate mejoradas.
103. Galletas de avena con nueces y cranberries.
104. Helado de vainilla.
105. Helado de chocolate.
106. Sorbete de fruta.
107. Affogato.
108. Sorbete de cranberries con nueces.

Batidos
109. Ponche de soja.
110. Limonada de cranberries.
111. Batido tropical
112. batido de plátano y chocolate.

Desayunos
113. Pancakes de plátano.
115. Crema de untar salada.
116. Revuelto de soja y verduras.
117. Fritatta de tomate y calabacín.
118. “Tortilla” de tofu.
119. Guiso de salchichas de tofu.

Proyecto Vegan Planet

"Vegan Planet" es un libro de cocina vegana de la escritora americana Robin Robertson. Es un libro grande, con instrucciones detalladas, de recetas bastante fáciles pero no siempre rápidas. Casi todo es comida con toques "étnicos" adaptada a los requisitos de la dieta vegetariana estricta con ingredientes fácilmente disponibles en Estados Unidos. La mayoría se encuentran en España también.

Tiene unas 400 recetas, de las que más o menos 40 son salsas, más o menos 20 batidos, 20 postres y alrededor de 15 son panes. Es decir, unas 300 recetas de platos principales o guarniciones.

No voy a hacer el libro entero, ni en orden. Yo no soy vegetariana estricta, así que las recetas para hacer macarrones al queso con leche de soja son las que menos me interesan. Si una receta usa tempeh, usaré tofu. No pienso adaptar, de momento, las recetas que necesiten miso.

Aún así, sería fácil hacer un almuerzo, cena o ambos 100% vegano, todos los días distinto durante un año. No está nada mal.

Estas son las recetas que llevo hechas:

1 Paté de alcachofas y pipas. Repetible, aunque lo prefiero con pipas de calabaza.
2 Seitan. Un básico.
3 Compota de peras y ciruelas. Repetible en alguna ocasión especial, es un dulce contundente.
4 Pasta con brécol y salsa de tahini.
5 Caldo vegetal. Fácilmente la receta que más veces he repetido de este libro. Parece mentira que hubiera una época en la que necesitaba una carcasa de pollo para hacer un caldo.
6 Hummus. Prefiero otras recetas.
7 Lentejas al curry con guisantes y zanahoria. p. 306. Mi segunda mejor receta de dhal.
8 Polenta al horno...
9 ...con frijoles a la cubana. Hice esto en sustitución de polenta al horno con frijoles y picadillo de tomate fresco. Frijoles muy repetibles, polenta regular. Hay una receta muy parecida: polenta al horno con chile.
10 Croquetas de frijoles. Sabrosas, pero no salen si se sigue al pie de la letra la receta del libro.
11 Ensalada de pera y nueces. Poco más o menos que una cinco elementos vegana. Bastante sabrosa.
12 Bisque invernal. p 85. Sopa de verduras. Prefiero mi sopa de verduras de raíz.
13 Pasta con salsa de lentejas. Aceptable.
14 Puré de patatas y compañía. p. 204. La compañía son chirivías y zanahoria. Buenísimo.
15. Tofu Vindaloo. Muy rico, si se ajusta el picante.
16. Gratén de verduras de raíz y alcachofas. Delicioso, y con cierto aroma y sabor a carne. Una guarnición maravillosa.
17. Paté de setas. Prefiero una receta con más cebolla.
18. Guacamole. Una receta bastante estándar.
19. Sopa con coco a la tailandesa. Buenísima, realmente estupenda.
20. Brécol con piñones e higos. El sustituto vegano perfecto a la pasta con brécol y bacon. Y eso ya es mucho decir.
21. Berenjenas caoba. En casa han sido un éxito. Hay que adaptarlo un poco para que se parezca más a las "berenjenas al estilo chino" de los restaurantes.
22. Verduras glaseadas al sirope de arce. Una guarnición golosa para invierno. El complemento natural parecen unas chuletas, la verdad.
23. Sopa de lentejas con especias. Bleh. Pero bleh de verdad. No pienso hace ni una sola receta más a base de tomate cocido.
24. Copos de avena con sirope de arce y canela. Simple y efectivo, pero un poco soso. Necesita más dulce.
25. Tofu con brécol y sésamo. Muy bueno con y sin pasta, una mezcla sencilla de sabores y texturas.
26 Cobbler a la bandera tricolor. Espectacular.
27 Salsa de cacahuetes. Derivado: pinchitos de tofu con ídem. Uno de los platos más golosos de la cocina tailandesa occidentalizada.
28 Empanadillas pegajosas. Un desastre. Efectivamente, se pegaban a la olla que daba gusto.
29 Ensalada de corazones. Interesante, sencilla y eficaz en invierno.
30. Arroz especiado con anacardos. Una buena guarnición para comida asiática.
31. Sopa agripicante estilo Sechuan. Muy sabrosa, y no tan fuerte como suena con ese nombre.
32. Pesto de cilantro. Hay unas cuantas variantes de pesto sin queso en el libro, que funcionan bien para dar un puntito de sabor salado y especiado a recetas que podrían llevar por ejemplo queso.
33. Pierogis de patata con repollo. Otro desastre.
34 Bisque de setas. Es una receta bastante parecida a la que yo ya utilizaba, pero más rica.
35 Masa quebrada. Estupenda, y sale muy fácil. La meejor que he probado.
36 Maki sushi de sésamo y espárragos. Un poco soso.
37 Tagin de garbanzos y verdura. Uno de los platos que menos me han gustado.
38 Kibbeh de garbanzos. Un guiso con potencial, pero que queda muy sequerón si se hace al pie de la letra.
39 Sandwiches de ensalada. Originales.
40 Sopa de fideos udon y shiitakes al jengibre. de las mejores sopas orientales del libro.
41 Garbanzos con brécol y arroz integral. Rico.
42 Garbanzos con alcachofas al orégano. Recuerda a los típicos guisos de carne con papas a la andaluza... pero sin carne. Y no se echa en falta.
43 Lentejas con arroz y cebolla confitada. La receta de lentejas más simple del mundo. No necesita más para estar buena.
44 Leche de almendras. Un básico vegano y una chuchería ocasional para mí.
45 Crema de almendras. Francamente, la comprada me gusta más.
46 Salsa de aguacate y wasabi. Peligro de comerte dos aguacates de un tirón sin darte ni cuenta.
47 Batido de frutos rojos. Razón suficiente para congelar fresas.
48.Estofado de habas estilo marroquí. Sorprendentemente, el ras el hanout no salva todos los platos.
49. Batido de anacardos al cardamomo. Chuches líquidas.
50 Salteado de berros y nueces (con espinacas en lugar de berros). Ligeramente amargo, pero a veces es justo lo que hace falta.
51.“Filetes” de setas marinadas. Puede llegar a ser un buen relleno para bocadillos.
52. Sopa de guisantes amarillos (en mi caso, lenteja castellana) con guarnición de guisantes verdes.
53. Satays de setas. Delicioso. Mejor aún combinando setas y tofu.
54. Ensalada de manzana con nueces y cranberries. Realmente, es empezar la comida por el postre.
55. Tofu con almendras y amaretto. No parece gran cosa, pero queda muy elegante.
56 Dhal de tres legumbres. Muy rico.
57 Fideos chinos con tofu y "pesto" asiático.
58 Batido de crema de naranja.
59 Arroz a la caribeña con frijoles.
60 Bizcocho de calabacín.
61 Torres de ensalada de berenjena.
62 Calabacines rellenos de maíz.
63 Crostini de caponata.
64 Seitan a la cerveza negra.
65 Pasta con espárragos y tomates secos.
66 Setas al grill con verduras asadas al romero. Muy fácil de adaptar al microondas.
67 Sopa fría de pepino con lima y cilantro.
68 Pilaf de bulgur con tomate.
69 Tortas de cebolleta con semillas de sésamo.
70 Pasta con garbanzos y calabacín.
71 Sopa de melocotón y anacardos al jengibre.
72 y 73 Pasta con alubias a la salvia.
75 Ensalada de tomate con alubias blancas.
76 y 77 Verduras al grill con marinada de hierbas y ajo.
78 Ensalada de patata como la de mamá.
79 Ensalada de alcachofas de lata.
80 Crumble de melocotón.
81 Panzanella.
82 Pancit de tres sabores
83 Pad Thai
84 Chutney de menta fresca.
85 Baba ganoush a la menta.
86 Ensalada de maíz y frijoles negros.
87 Pizza.
88 Bocadillo de tomates verdes fritos.
89 Albóndigas al za'tar con curry al coco.
90. Ensalada de cuscús con especias marroquíes.
91 Pasta con salsa especiada y alcachofas.
92 y 93 Seitan con pimientos a la barbacoa (con salsa barbacoa)
94 Pizza bandiera (con masa de pizza casera)
96 Batido de melocotones a la crema.
97 Ensalada de zanahoria y alubia mung.
98 Pan de maíz.
99 Tofu a las especias cajún (receta supuestamente para tempeh).
100 Picadillo de tomate fresco.
101 Chile de garbanzos.
102 Gratinado de polenta y chile.
103 Judías verdes salteadas con tomate.
104 Revuelto de verduras.
105 Fideos soba con salsa de sésamo.
106 Crepes de higo y linaza.
107 Tomates rellenos de pasta.
108 Judías verdes estilo Szechuan.
109 Pasta con salsa de tomate al pesto.
110 Berenjenas rellenas de espinacas.
111 Mayonesa al pimiento.
112 Pizza de berenjenas y sésamo.
113 Chowder de maíz.
114 Pasta con calabaza y calabacín.
115 Soja con calabaza.
116 Pimientos rellenos de polenta. O más bien, polenta con pimientos asados.
117 Hamburguesas de lentejas al curry.
118 Las mejores hamburguesas veganas.
119 Patatas al azafrán con pistachos. Un guiso original. Si nos olvidamos del veganismo, podría mejorar con pescado o marisco.
120 Lo mein de tofu con verduras.
121 Fideos con setas shiitake y salsa de sake.
122 Sopa de verduras de la huerta.
123 Ensalada de pasta veraniega (aka ensalada de fractales)
124 Chile de verduras de raíz asadas.
125 Rollos de primavera vegetales.
126 Pasta con salsa de alcachofas y pimiento.
127 Rouille.
128 Salsa holandesa sin huevo.
129 Salsa de tomate de invierno.
130 Pesto.
131 Raviolis sin fronteras
132 Alubias con tomate.
133 Coleslaw asiático.
134 Pisto dorado.
135 Refrijoles
136 Tacos.
137 Guiso de verduras otoñal.
138 Pizza de repollo.
139.Curry de boniatos y alubias rojas.
140 Chowder estilo Nueva Inglaterra.
141 Polenta al pesto con setas portobello. Las setas portobello son fáciles de sustituir por champiñones porque van troceadas. Un plato muy sencillo que pide un huevo frito por muy vegano que sea....
141 Coliflor asada con (142) salsa choron.
142 Strudel de setas y alcachofas
143 Ragout de judías verdes y setas al Madeira.
144 Pancakes de calabaza.
145 Samosas de guisantes y batata.
146 Calabaza rellena de chile.
147 Calabaza al brandy con manzana.
148 Rollitos de verduras asadas.
149 Estofado africano de batatas y cacahuetes.
150 Strudel de setas y alcachofas
151 Berenjenas rellenas de nueces al estilo turco.
152 Enchiladas de boniato con frijoles.
153 Sandwiches de ensalada al curry
154 Gachas de amaranto.
155 Chile de frijoles y calabaza.
156 Ensalada de patata e hinojo; "Compota" de patata e hinojo, también. (207)
157 Pastel de verduras de invierno.
158 Seitan Stroganoff.
159. Gratén de hinojo y tomate.
160 Patatas rellenas de setas shiitake.
161 Garbanzos tostados. No salen buenos.
162 Pudding de pan y espinacas.
163 Curry de fideos.
164 Tofu teriyaki.
165 Ensalada asiática de fideos con salsa de cacahuete.
166 Trigo sarraceno con pasta y zanahorias.
167 Caldo de setas.
168 Salsa tipo "gravy".
169 Bombones de dátiles y anacardos.
170 Tofu relleno de pesto con salsa de tomate.
171 Tofu asado.
172 Seitán con judías verdes y cebolla.
173 Remolacha asada con glaseado de naranja.
174 Gratinado de batata con piña y leche de coco.
175 Seitan con champiñones y vino tinto.
176 Calabaza rellena de cuscús.
177. Tortillas de trigo rellenas, con salsa de manzana.
178 Salsa de granny Smith.
179 Pappardelle a la cazadora.
180 Espárragos al sésamo.
181 Chile Costa Oeste.
182 hamburguesas rellenas de portobellos.
183 Quinoa con maíz y naranja.
184 Gratinado de verduras de primavera.
185 Lentejas con espinacas y pasta.
186 “Baked beans” a la antigua.
187 Bisque de calabaza.
188.Chutney de fruta seca.
189 Tarta de manzana.
190 Asado de seitan con soja y champiñones (poco más o menos que un solomillo Wellington vegano)
191 Salsa de setas.
192 Triángulos de pasta filo rellenos de espinacas y champiñones.
193 Paquetes de seitán rellenos de verdura.
194 Puré de patatas al chile.
195 Portobellos rellenos de puré de patatas.
196.Chile de anasazi con quinoa.
197 repollo y setas con salsa hoisin.
198 Chutney de pera.
199 Ragout mediterráneo.
200 Fajitas de setas.
201 Sopa de patatas y berros (con espinacas)
202 Quinoa con pasas y piñones.
203 "salsa" de tomate.
204 Lo Mein (fideos chinos con verduras y tofu)
205 Tortillas de trigo con tofu y tomate.
206 Ensalada niçoise de pasta. O más bien, ensalada de verduras variadas con pasta. 
207 "compota" de hinojo, ver más arriba Ensalada de ídem.
208 Hinojo al grill.
209. Potaje de alubias blancas e hinojo a la naranja.
210 Bollos de calabaza
211 Batido de calabaza.
212 Taboulé de quinoa.
213 Puré de patatas con aceitunes negras y tomates secos. 

la Mycook de Taurus

Les he enviado esta carta al servicio de atención al cliente por internet de Taurus. Una Mycook cuesta 799 euros, y una Termomix, 940. Cuando me regalaron la Mycook, la diferencia era mayor.

***
Estimados señores,

Hace un poco más de un año que utilizo una “mycook” y lamento comunicarles que me parece una versión muy inferior al otro robot con capacidad de cocinar del mercado, la Termomix, con la que también estoy familiarizada. Son dos máquinas diferentes pero la mycook sale perdiendo en la comparación.

El principal problema que me causa es que el motor tiene poca potencia. No pica hielo. Tampoco pica fruta partida en pedacitos, con la que hacer helado. Si intento guisar o picar verduras, “sale andando” por la encimera de la cocina por las vibraciones que causa. En más de una ocasión he tenido que parar la máquina, vaciarla, y desatascar de las cuchillas un trozo de patata, zanahoria, o alimento de consistencia similar que impedía que el motor funcionara con normalidad. Un robot de cocina que no puede triturar un trozo de patata del tamaño de una nuez es simplemente inaceptable.

Por otra parte, el triturado de la Mycook es siempre irregular. Ni una sencilla crema de calabacines o salmorejo queda fina y suave, sino siempre con pedacitos o grumosa, independientemente de cuánto se pulse el botón Turbo.

El funcionamiento con la paleta mezcladora es pésimo porque sólo funciona con cantidades pequeñas de alimentos. La razón de que me haya decidido a escribirles esta carta finalmente es que se me ha sobrecalentado la máquina al intentar rehogar en ella el equivalente a un litro de calabacines y berenjenas que había troceado a mano en dados de un cm. Después de que se enfriara comprobé que podía, con gran dificultad, rehogar medio litro cada vez. No hay nada acerca de esta cuestión en las instrucciones. Si la máquina tiene dos litros de capacidad sin ese accesorio, y medio litro con él, debería ser indicado para que otros usuarios no tengan accidentes.

El segundo problema con el aparato, que he resuelto utilizando siempre recetas pensadas para Termomix, es que el libro de cocina que acompaña a la máquina es defectuoso e insuficiente. Defectuoso, porque es más frecuente que las recetas no funcionen a que sí lo hagan. Por ejemplo:

las mermeladas requieren el doble de tiempo del indicado.
La receta de boloñesa indica que la cebolla hay que freírla 6 minutos a 120º. A esta temperatura se quema hasta el punto de carbonizar las paredes de la máquina.
Esa misma receta indica un total de 5 + 7 + 2= 14 minutos de cocción para la salsa. Queda cruda; necesita aproximadamente el doble.
La receta de la pasta brisa no indica algo tan fundamental como que necesita ser trabajada en frío. Si se intenta estirar y dar forma inmediatamente después de amasada, se deshace entre las manos.

Y es insuficiente porque contiene un número desproporcionado de recetas festivas y pesadas y relativamente pocas de cocina de diario. Por ejemplo, en doce recetas de carne, se incluye la del steak tartare y tres recetas distintas a base de papada o panceta. Gustos culinarios aparte, se pretende que hacer una inversión en un electrodoméstico grande y caro sirva para facilitar el día a día, no sólo las ocasiones especiales. Esta insuficiencia provoca en cualquier usuario de mycook una dependencia de los recetarios de Termomix, aunque lo referente a la potencia del motor haya que adaptarlo.

Estoy recomendando a todo el que me pregunta que no se compre la mycook, a pesar de que la competencia sea un poco más cara. Por mi parte, estoy planteándome donarla a un comedor social o institución parecida para comprarme una Termomix. Me resulta triste porque quise confiar en una marca española, pero esta vez he fallado.