La combinación de peras y nueces es deliciosa. Y aquí tenemos una deliciosa ensalada de Vegan Planet.
Para dos personas:
Un plato bien lleno de canónigos o espinaca fresca.
Una pera pequeña, pelada, descorazonada y cortada.
Un puñado de nueces, y un aliño.
Se pican las nueces y se tuestan ligeramente en una sartén seca. Cuidado, que se puede quemar. Aparta la mitad a que se enfríen y devuelve el resto al mortero. Echa un par de cucharadas de aceite de sabor suave, una de zumo de limón o vinagre de manzana, y sal. Májalo bien. Coloca Los trocitos de pera sobre la verdura y el aliño y las nueces por encima.
La foto queda un poco fea porque no había buena luz, pero encima de que está bueno queda bonito. Fiaros de mí.
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