Esta ensalada admite infinitas variantes. La aprendí con el libro "Cocina Zen", de Edward Espe Brown, uno de los mejores manuales que he utilizado de cocina
Los cinco ingredientes son:
Una lechuga, del tipo que quieras. Una verdura de hoja verde.
Una fruta, o una verdura de color rojo o naranja.
Un fruto seco como nueces o almendras.
Un queso,
Un elemento de sabor fuerte, como cebolla, rábano, o semilla de amapola.
Por ejemplo:
Endivia - manzana - almendra cruda - roquefort (que ya es fuerte)
Trocadero - zanahoria - anacardos - gouda - cebolleta.
espinacas - pasas - piñones - queso blanco - una pizca de ajo.
y así hasta....
No hay comentarios:
Publicar un comentario