Tortellini con salmón y coles de bruselas.

Me encanta la pasta con tropezones aunque vaya sin salsa.

Un paquete de tortellinis o raviolis rellenos de queso o espinacas.
Unos 300 gr de coles de bruselas.
Tres o cuatro lonchas de salmón ahumado.

Mientras esperas a que hierva el agua, limpia las coles si son frescas, y pica el salmón. Al hervir el agua, añade las coles. Cuando recupere el hervor, añade la pasta. Cuece lo que diga el paquete (unos 5 minutos). Después de escurrir, mezclar con el salmón.

Ensalada de patatas con salmón

Anda que me ha quedado el título original, pero bueno, si así le valía a Simone Ortega la Grande, me vale a mí.

Una o dos patatas por persona.
50 g de salmón ahumado por persona si estás de fiesta, y la mitad si estás de ahorro.
Cebolleta picada.
El mejor aceite de oliva que pille.
Opcional: pimienta negra o eneldo (pero no las dos cosas).

Pela y cuece las papas, trocea, y aún tibias échales por encima el salmón ahumado cortado a tiras anchas. Aliña con la cebolleta, el aceite y pimienta o eneldo.