Revuelto de verduras.

Éste es un plato presente de maneras ligeramente diferentes en varias culturas. La idea es: fríe una cebolla; añade a la sartén cualquier resto de comida que más o menos combine entre sí, con predominio de verdura, y algo de patata cocida. Revuelve y calienta. En inglés se llama "hash" que es intraducible, y en Escandinavia se conoce con nombres que significan "entre semana" y "pedacitos en sartén" (el pit y panna del IKEA).

Vegan Planet incluye una receta que lleva pimiento, calabacín, patata, guisantes, y la recomendación de variarla añadiendo cualquier sobra de verdura que tengamos a mano. Es un plato sencillo cuando hay restos para reciclar.