Esta receta, para variar, no es de Vegan Planet. Me la inspiró este pedazo de libro, sí.
Coge unos champiñones grandecitos, ponlos en un recipiente adecuado, y dales 4 minutos de grill y microondas combinado. Rellénalos de salsa pesto, vegana o auténtica, y dales dos minutos más. Si no tienes microondas combi, se pueden hacer en sartén.
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