La idea del pesto en Vegan Planet es sencilla: es una salsa básica, sin queso, que debido a su sabor fuerte y aromático puede utilizarse en muchas ocasiones, incluso como sustituto del queso en recetas en las que estamos acostumbrados a un complemento salado y graso. A mí me gusta echárselo a veces, para variar un poco, a platos con tomate.
Pasar por la minipimer:
Ajo al gusto.
un buen puñado de piñones. Puedes crear variaciones con otros frutos secos.
Albahaca fresca.
Aceite de oliva.
Se conserva un par de días en un bote.
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