Mayonesa de pimiento

Una salsa muy sencilla, en la foto con una ensalada de arroz.

un bote pequeño de mayonesa.
1 cuch de concentrado de tomate. Si no hay, una cucharada de salsa de tomate.
una gota de Tabasco
1 o 2 pimientos rojos asados picados finos.
1 cuch de alcaparras o pepinillos, picados finos.
1 cuch de perejil fresco picado.

Mezclar todo. Si la mayonesa es de bote, se conserva bien algunos días en el frigorífico.