Ensalada de patatas con salmón

Anda que me ha quedado el título original, pero bueno, si así le valía a Simone Ortega la Grande, me vale a mí.

Una o dos patatas por persona.
50 g de salmón ahumado por persona si estás de fiesta, y la mitad si estás de ahorro.
Cebolleta picada.
El mejor aceite de oliva que pille.
Opcional: pimienta negra o eneldo (pero no las dos cosas).

Pela y cuece las papas, trocea, y aún tibias échales por encima el salmón ahumado cortado a tiras anchas. Aliña con la cebolleta, el aceite y pimienta o eneldo.