Quesadilla de huevo duro

Para dos personas como plato principal o para cuatro como entrante. Se puede acompañar de frijoles o ensalada.

Tres tortillas de trigo o maíz.
Salsa de tomate, mejor casera. Yo uso pisto.
Queso filadelfia.
tres huevos cocidos.
Queso que funda, tipo cheddar, bola... yo he probado con un manchego poco curado.

Poner en un plato llano:

Tortilla.
Queso filadelfia, untado.
Los huevos duros a rodajitas.
Tortilla.
Mucha salsa de tomate.
Un poco de queso.
Tortilla.
Un poco de salsa.
Todo el queso que quieras, al gusto.

5 minutos de microondas a máxima potencia, o 15-20 de horno a unos 200º.