Picar, a ser posible en la picadora, una cebolla grande por persona. Freír en una cazuela. Revolver sin despistarse, porque al estar tan picada se pega con facilidad. Cuando esté bastante hecha (unos diez minutos), añadir caldo casero (no sirve el caldo concentrado), y hervir un par de minutos. Servir con queso; le viene bien sobre todo el queso cremoso como el de bola o el gouda.
Llena mucho más de lo que parece.
La termomix no puede confitar cebolla, no alcanza la temperatura adecuada. Está por ver si la Mycook de Taurus puede.
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