Esta es una de las grandes especialidades de mi padre y parte esencial de cualquier barbacoa o chuletada.
Tomates de los de verdad, de los de verano.
Partes iguales de orégano y comino entero, metidos en un pimentero.
El mejor aceite de oliva virgen extra que encontréis.
Vinagre de vino tinto, mejor si es casero.
Sal.
Pan para mojar en el aliño.
Picar los tomates, poner en una ensaladera, aliñar con todos los demás ingredientes. Ni se te ocurra pelar los tomates ni quitarles las semillas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario